每日一膳 | 清热去火、祛湿解燥的汤水，今晚不妨喝口，鲜甜美味~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

厨房砧板应当定时更换

厨房砧板应当使用后立即清洗晾干，木质砧板最好一年一换，塑料时间可以稍微久点。但如果出现了发霉情况，最好马上替换，否则霉菌或者霉菌毒素会污染食物，导致身体不适。

今日推荐

冬瓜白贝汤

材料：

冬瓜350克，干瑶柱3~5粒，白贝250克，生姜3片，食盐、花生油适量。

做法：

冬瓜去皮切块；先将冬瓜用生姜爆炒一下，然后向锅内加入适量开水与干瑶柱，煮30分钟，再放入白贝煮10分钟，调味即可。

专家点评：

冬瓜味甘淡，性微寒，具有清热利水、除烦止渴的功效，是解暑首选。现代营养学认为，冬瓜热量低，嘌呤低，对于减肥和痛风人群来说都是好食材。白贝也是含锌丰富的食物（贝壳类食物均较多）。而中医认为，常食白贝能起到清热利尿，去火除湿的功效。加上生姜温中和胃，去掉白贝的腥味。整个汤特别适合夏季解暑食用。

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福利

《每日一膳》全面升级啦！

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本期当值医生：张嘉文

主治医师，医学硕士。

广东省保健协会中医治未病专业委员会委员。擅长：针刺、艾灸结合中药调治亚健康及疑难杂病（失眠、慢性胃炎、消化不良、腹泻、便秘、四季感冒、久咳）；男科病（遗精、滑精、性功能低下）；妇科病（月经前后诸症、孕前和产后调理）；以及体质偏颇状态调治。

应诊：周三全天、周四上午、周五全天（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养咨询门诊）。

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

       【每日一膳   每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：卢悦明审核校对：庄映格、颜子钰

责任编辑：宋莉萍